烘焙銷售工作總結和心得1

一直以來，想更好地探索咖啡的奧妙，夢想著開一個自家烘焙的精品店，于是報名參加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，進行了系統地學習，

在經過理論知識的學習后，發現咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有屬于既定的烘焙程度、烘焙時間、機器火力、失水重量、出豆時間。這些參數都直接影響咖啡味道和品質，出豆時間提前30秒鐘可以令咖啡完全改變風味，所以，在學習中老師指導我們將一款豆進行烘焙多次，由淺炒到深炒慢慢試出best point，但是每批咖啡豆特性不同，要尋找best point，少點經驗和耐性都不行!一杯咖啡，七成味道取決于品種和烘焙程度，如果烘焙得不好，就算咖啡師技術再好，都沒有辦法挽回這杯好咖啡。要知道咖啡烘焙到什么程度，除里用觀察咖啡豆顏色的轉變外，還需要聆聽聲音的變化。整個烘焙過程里面，由最淺到最深，咖啡豆會發生兩次爆烈熱，稱為一爆和二爆，因為咖啡生豆含有水份，是烘焙過程中將水份形成蒸氣和壓力，隨著溫度不斷上升，咖啡豆內部壓力不斷加大，直至咖啡豆的外壁無法承受，蒸氣就會沖破外壁，形成一爆，一爆時會聽到好明顯的聲音，如果再加熱，咖啡豆剩余的水氣會再被-逼出來，形成二爆，但聲音沒有一爆那么明顯。其實去到二爆已經是比較深的烘焙，如果再不停加熱，會好容易燒焦咖啡豆。

邁出第一步，嘗試著通過學習向夢想前進，在不久的將來，我的自家精品咖啡烘焙館，一定會實現!

烘焙銷售工作總結和心得2

在這段工作期間，自己感覺到還有很大的不足，對于自己的業務水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自己的工作，是我們的工作效率有所提高。當然自己覺得對顧客的服務才是最重要的，作為服務行業的一員，我們能做的就是服務顧客，讓胡克滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質，做到熱情耐心的接待好每一個顧客，不要在工作中中將自己的小情緒帶進來，這樣會讓你在工作中出現許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產生矛盾，我們必須要保持好自己的心態。

烘焙銷售工作總結和心得3

xx月份就快結束，回首這個月的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時惆悵，現就本月的重要工作狀況總結如下：

一、虛心學習，努力工作

1、在這個月里，我自覺加強學習，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結工作方法，一方面，干中學、學中干，不斷掌握方法積累經驗。

2、注重以工作任務為牽引，依托工作崗位學習提高，通過觀察、摸索、查閱資料和實踐鍛煉，較快地完成任務。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領導和同事的幫忙指導下，不斷進步，逐漸摸清了工作中的基本狀況，找到了切入點，把握住了工作重點和難點。

3、愛崗敬業、扎實工作、不怕困難、勇挑重擔，熱情服務，在本職崗位上發揮出應有的作用。

二、心系本職工作，認真履行職責，突出工作重點，落實銷售目標

1、主要精力做好干熄焦和礦熱爐方面余熱發電項目。

2、xx周邊的水泥行業嚴重過剩，擁有良好的石灰石資源，建成15條旋窯生產線，后期水泥廠都在緩建中，致使水泥項目沒有可跟蹤的及無發電項目可做。

3通過xx公司介紹，認識高xx公司的張總（老板的弟弟）及集團的董事長高總，讓做好技術方案和投資性經濟分析，國慶后去約見老板，具體是哪種模式沒定下來，要繼續加強工作。

三、主要經驗和收獲

在這個月的工作中，完成了一些工作，取得了一些收獲，總結起來有以下幾個方面的經驗和收獲：

1、只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業務，才能更好適應工作崗位。

2、只有主動融入群眾，處理好各方面的關系，才能在新的環境中持續好的工作狀態。

3、只有堅持銷售原則，落實好銷售工作，認真做好本職工作，才能及早簽單。

4、只有樹立服務意識，加強溝通協調，才能把分內的工作做好。

5、要加強與客戶的交流，要做好與客戶溝通，解決好客戶的要求。

四、加強檢查，及時整改，在工作中正確認識自己

1、開展常規反省，不斷的提高自己的思想認識和知識水平。

2、經過這樣緊張有序的一個月，我感覺自己工作技能上了一個新臺階，做每一項工作都有了明確的計劃和步驟，行動有了方向，工作有了目標，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經驗的現象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一新的月度，又從無限簡單中走出這一月度，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個良好的心態、一份對工作的熱誠及其相形之下的職責心是如何重要。

3、在這月的工作中接觸到了許多新事物、產生了許多新問題，也學習到了許多新知識、新經驗，使自己在思想認識和工作潛力上有了新的提高和進一步的完善。

4、在日常的工作中，我時刻要求自己從實際出發，堅持高標準、嚴要求，力求做到業務素質和道德素質雙提高。

5、回顧這個月的自己的工作狀況，捫心自問，在諸多方面還存在有不足。

因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，提高銷售工作的方法技能與業務水平。

五、要定期召開工作會議

兼聽員工的意見，敢于開發新方法，總結工作成績與問題，及時采取對策！

六、存在的不足

1、對內部關系協調還不夠，要從思想上加以提高，為企業創造良好的工作環境和形象。

2、需要更加堅持不懈的勁頭，對于越是有難度和有挑戰的項目，就越就應斗勁十足，堅持不懈的對待，不就應有絲毫懈怠的情緒，也不就應輕易放棄。這個是以后需要時刻提醒自己的。

3、工作還不夠細致，有的關系還沒有做到位，溝通潛力和細致程度還需要加強，在新的月度里面爭取有更大的改變和進步。

4、發掘和開發客戶資源不夠，跟蹤的項目信息不夠，尤其是潛在客戶和目標客戶，領導交代的任務沒有及時完成，執行力度不夠。

5、對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現出工作上的大膽創新不夠。

七、下步的打算

針對工作中存在的不足，為了做好下一月度的工作，突出做好以下幾個方面：

1、用心搞好內部的協調工作，進一步理順關系。

2、加強新知識的學習提高，創新工作方法，提高工作效益。

3、利用好長林公司的關系，做好高義鋼鐵公司的干熄焦項目。

4、加強利用中介的資源和關系開展好客戶的開發。

5、加強基礎工作，強化銷售的創新實踐，促進銷售水平的提升。

在今后的工作中嚴格地要求自己，在工作中要不斷創新，我相信：在上級的正確領導下，xx―的明天更完美！

烘焙銷售工作總結和心得4

主要寫一下工作內容，取得的成績，以及不足，最后提出合理化的建議或者新的努力方向......

：總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總檢查、總評價、總分析、總研究，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。總結與計劃是相輔相成的，要以計劃為依據，制定計劃總是在個人總結經驗的基礎上進行的。

總結的基本要求

1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。

2．成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是什么性質的，怎樣產生的，都應講清楚。

3．經驗和教訓。做過一件事，總會有經驗和教訓。為便于今后的工作，須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中，并上升到理論的高度來認識。

今后的打算。根據今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等

總結的注意事項

1．一定要實事求是，成績不夸大，缺點不縮小，更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。

2．條理要清楚。總結是寫給人看的，條理不清，人們就看不下去，即使看了也不知其所以然，這樣就達不到總結的目的。

3．要剪裁得體，詳略適宜。材料有本質的，有現象的；有重要的，有次要的，寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分，該詳的要詳，該略的要略。

總結的基本格式

1、標題

2、正文

開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。

主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。

結尾：分析問題，明確方向。

3、落款

署名，日期

編者語：本文是關于藥店營業員的一份工作總結范本，請您在閱讀的同時進行參考，全文閱讀：

營業員又是藥店的核心之一,一個藥店的好與不好,一大半就是看這個藥店的營業員如何,藥店大多數是做回頭客的生意,而藥店營業員又要做到小病做醫生大病做參謀,要給病人以安全感等等,藥店的營業員可不是鬧著玩的要治好病的同時又要賺到錢,這個才是藝術

營業員的崗位看似很普通，但要把這份工作做好，卻并不簡單

還有就是多記藥品名，藥品擺放位置，藥店藥很多很雜，。

營業員以微笑服務為主題

我學到了不少的有關于藥品方面的知識,也從中總結出了一些我認為比較重要的東西,什么重要什么先做,保證工作質量及提高工作效率。說起工作,一般我都會提前10分鐘左右到店里,理理情愫,準備這一天的上班。當看到顧客,我都會微笑的說:

“先生,(或其他)您好!”

類似的禮貌用語,如“對不起”

每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。

觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求－－藥店營業員銷售方程式

觀察+試探+咨詢+傾聽=充分了解顧客需求－－藥店營業員銷售方程式

每一位顧客都是抱著某種需求才走進藥店的，所以藥店營業員要盡快了解顧客的真正購買動機，才能向他推薦最合適的藥品。那么，怎樣才能了解到顧客的購買需求呢？

察顏觀色

通過仔細觀察顧客的動作和表情來洞察他們的需求，找到顧客購買意愿產生的線索。

1、觀察動作。顧客是匆匆忙忙，快步走進藥店尋找一件藥品，還是漫不經心地閑逛；是三番五次拿起一件藥品打量，還是多次折回觀看。藥店營業員注意觀察顧客的這些舉動，就可以從中透視出他們的心理了。

2、觀察表情。當接過藥店營業員遞過去的藥品時，顧客是否顯示出興趣，面帶微笑，還是表現出失望和沮喪；當藥店營業員向其介紹藥品時，他是認真傾聽，還是心不在焉，如果兩種情形下都是前者的話，說明顧客對藥品基本滿意，如都是后者的話，說明藥品根本不對顧客的胃口。

店員進行觀察時，切忌以貌取人。衣著簡樸的人可能會花大價錢購買名貴藥品；衣著考究的人可能去買最便宜的感冒藥。因此，藥店營業員不能憑主觀感覺去對待顧客，要尊重顧客的愿望。

試探推薦

通過向顧客推薦一、兩件藥品，觀看顧客的反應，就可以了解顧客的愿望了。例如：一位顧客正在仔細觀看消炎藥，如果顧客只是簡單地應酬了一句，那么藥店營業員可以采用下面的方法探測這位顧客：

“這種消炎藥很有效。”顧客：“我不知道是不是這一種，醫生給我開的藥，但已用光了，我又忘掉是哪一種了。”“您好好想一想，然后再告訴我，您也可以去問一下我們這的坐堂醫師。”“哦，我想起來了，是這一種。”

就這樣，藥店營業員一句試探性的話，就達成了一筆交易。顧客所看的鬧表為話題，而是采用一般性的問話，如：“您要買什么？”顧客：“沒什么，我先隨便看看。”藥店營業員：“假如您需要的話，可以隨時叫我。”藥店營業員沒有得到任何關于顧客購買需要的線索。所以，藥店營業員一定要仔細觀察顧客的舉動，再加上適當的詢問和推薦，就會較快地把握顧客的需要了

烘焙銷售工作總結和心得5

試試做生意的滋味，增加自己的閱歷，通過個人實踐讓自己對社會有更多的了解，在實踐中增長自己的見識，鍛煉自己的才能，培養自己的應變能力，檢查自己所學的東西是否能應用到實踐中去。上班前有個長輩警告我上班多做事少說話！雖然簡單，但很難做到。這部作品，為了讓它更完美。

永遠不要違反超市的規則。俗話說：國法，家規。自然，金茂超市也制定了一些相應的規則，比如：不閑逛，不聊天，不隨身帶手機等等。雖然這些規定看似嚴格，但我認為只是最基本職責的體現。

不管你是誰，都是隨叫隨到。有時候超市很忙。個性是周一周二周三，這幾天是結賬日。這年頭很多供應商發貨，然后順便結賬。有時候幾個供應商連續發貨的時候，這個時候比較忙，很多貨物都是在收貨地點卸貨。只有少數人在忙，但收貨時會來。有必要檢查貨物并將其運走。因此，他們需要幫助。通常在這種情況下，我都會主動跑過去。

工作時間不要無所事事。購買時，我會盡量記住同類產品的報價及其售后服務，選擇最合適的產品。我在做文員的時候，會認真輸入內部數據，牢記各種商品的價格，讓自己以后的工作更有效率。做理貨的時候，總是堅持缺貨就補貨。客戶不僅長期關注補貨，還會關注現場。即使貨架上的商品都擺滿了，我也不會發呆，不會閑逛，因為店長看到了，就覺得我在鬼混！所以沒事我就擦架子。做銷售的時候，我會耐心的回答客戶的問題，手快。

在超市實習也學到了一點。此刻，這條街上有許多超市。為了吸引更多的客戶，大家自然就開始了價格戰。有時候，我們可以看到其他超市的員工來看價格。有時候我們被店長安排去其他超市看價格。作為一個“間諜”，我總結了一個經驗：冒充買東西的客戶，要像！因為一般超市不是這樣的顧客有疑心的。

總結我的這次工作經歷，我收獲頗豐，因為我真正的實踐了一句話：不要抱怨這個社會是如何的黑暗，現實是如何的不公平。因為這個社會并不會因為你的抱怨而改變，只有你自我去適應它。

烘焙銷售工作總結和心得6

紅紅火火的20xx年過去了，環顧汽車維修行業的大環境，我們又迎來了挑戰性的20xx年，回顧20xx年的工作，首先感謝領導對我工作的支持與幫助，感謝所有班組長以及員工，在這一年里勤勤懇懇，兢兢業業的努力；結合實踐經驗對以上不足之處做以下計劃：

1、繼續做好安全生產工作，保質保量及時地完成車間車輛維修工作，挖掘客戶潛在需要提高單車維修產值

2、加強與客服工作協作，了解客戶對車輛維修質量的評價工作，進一步把控車輛維修質量。

3、關注車輛的二次維修，切實落實維修工作，提高一次性維修率。

4、進一步的提高車間技師的維修技術水平，加強技術知識的培訓工作，提升故障處理能力。

5、落實做好車間5S管理工作，抓住細節，著眼死角，努力使現場5S管理再上一個臺階，樹立一個良好的車間外部形象。

6、加強技師各個職位的崗位培訓，落實流程管理，明確技師職能。

7、集思廣益，群策群力，努力做一些具有開拓性的工作，為車輛維修管理，生產安全生產方面做一些創新性工作。

總之，在20xx年的工作中我會繼續加大學習和工作熱情，認認真真的學習、踏踏實實的工作，立足本職保質保量及時完成車間維修任務。為企業的發展壯大、為構建和諧車間、和諧企業文化貢獻自己的全部力量。

回首20xx年，有太多的美好的回憶，xx年本人來到xxxx工作，但是惟有20xx年這一年的學習，讓我深深的感受到了自己進步，但還是存在不少問題，在處理問題以及工作的方法上也有不足，但是我相信在領導的幫助與鼓勵下，我一定會擁有更美好的明天。

烘焙銷售工作總結和心得7

1.嚴格按照公司的管理制度進行資金的把關，杜絕浪費及不正常的開支。

2.按規定認真收取營業款，核對無誤后除備留日常費用開支款和自采款外，余款在每天上午十點以前存入公司指定賬戶，同時與總部出納進行核實。

3.嚴格保證現金的安全，及時收回公司各項收入，防止收付差錯。對收入和付出的現金及支票都會雙重復核，以確保準確無誤開出收據，及時收回現金存入銀行。

4.嚴格執行借款手續，按時催收各專柜的租金和水電費及其他有關費用及時按時與借款人結算借款金額，按相關規定和流程結清前一天的借款，并掌管保險柜、保管有關印章和空白收據及發票。

5.堅持以財務的規章制度為準，嚴格審核(憑證上必須有經手人及相關領導的簽字才能給予支付)，對不符手續的憑證不付款。

6.根據總部會計提供的依據，確認無誤后井然有序地完成了職工工資和其它應發放的經費發放工作。

7.堅持每日進行庫存現金盤點，嚴格保證現金的安全，防止收付差錯及時登記現金和銀行存款日記賬，做到日清月結。每天核對現金日記賬與總賬。

8.配合主管會計做好各種賬務處理，保守公司秘密，每天下班終前向主管會計報送現金日記賬和相關附表的報表。

9.做好憑證、賬簿和有關業務記錄的保管與移交工作。

烘焙銷售工作總結和心得8

對于需求客戶，首先要深入了解客戶的真實需求后能找到客戶真正可能滿意的蛋糕，對于還不能準確掌握其真實需求的客戶可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推薦中增加交流的機會，以便更好的把握其真實需求，并進一步建立更為穩固的信任關系，對于已經掌握其真實需求的客戶要確立一個主推蛋糕，過多推薦會影響客戶的專注度，延長確立時間，增加成功的不確定性。大部分客戶有些不切實際的想法和要求和某些錯誤的觀念，這些都需要我們去引導。

烘焙銷售工作總結和心得9

每一個好的員工都應對自己的工作認識清晰，熟悉和熟練自己的工作。要有對機器工作操作的了解，也要有對發生故障的應變潛力，完成領導給予的各項任務。但由于自己的潛力有限，不能做到一絲不差，所以自己在工作過程中也有許多不足和缺點，對機器的原理和工作技巧還稍欠缺，但這些會讓我更加努力的工作，謙虛謹慎的向別人學習，盡可能提高自己的工作潛力，使自己在自己的崗位上發揮到的作用，更快更效率的完成自己的本職工作，也能使公司獲得做大的效益，這樣我的做的和收獲的也能到達一個平衡，使我更加有動力，更有自信的工作。

和其他同事的人際關系也很重要，因為一個人的潛力有限，每件事的成功都是靠群眾的智慧，所以和同事們團結在一起才是成功完成領導交給的工作任務的前提，這一點不僅僅僅事工作，平時的生活中也事如此，所以團結其他同事不僅僅是個人的事也是一種工作的義務!我會履行我的義務，鍛煉培養自己的交際潛力。

烘焙銷售工作總結和心得10

轉瞬間20xx年就要成為歷史了，我們的工作又將翻開嶄新的一頁了，在這一年里，經歷了許多的磕磕碰碰和風風雨雨，我們都走過來了，在經理的帶領下和全體同事的共同努力下，我們部提前完成了今年一般書的計劃，同時我們的工作也得到上面領導的認可和好評，下面我把一年的工作簡單總結：

我來書店已有一年多的時間了，算算也是老員工了，前前后后也跟隨好幾任領導了，但她對工作那份執著和熱愛是我們都不能比的，我從內心佩服她和尊敬她，在這一年里在工作上給予我的信任和耐心的教導，在生活上對我的關懷更是無微不至，同事對我的關心和幫助我更是感激，感激這個大家庭給我帶來的幸福，讓我從來沒有感到孤獨和寂寞，由于我家是外地的不能經常回家，生活上很多不便，冬天同事就把我大衣、床單帶回家給我洗，還經常給我帶來他們親自做得早餐，我會把這段美好的回憶永遠珍藏在心中。

由于工作上的需要我晚上在單位值班，吃睡都在書店，以書店為家，清晨早起把鍋爐水燒開，把前后院大門打開打掃干凈為一天工作做好準備，作為一名圖書營業員看似很簡單，要想做好確實很難，讀者就是上帝，在日常工作中對待每一位進店讀者，我都能笑臉相迎，主動為他們介紹和查找圖書，每當為讀者成功找到他們所需要的圖書我心里也美滋滋的。記得有一次一位上了年紀的老大爺拿著兒子寫好的圖書目錄來買書，他所要的書都是很專業的，這里沒有他要的書，老大爺很失望，看他表情很著急用，我就上網跟省店聯系，給他訂書，聯系到了省店當天就發貨了，看到老大爺那激動的表情，急忙拉著我的手說：“小伙子，真是太感謝你了，還是你們書店服務好啊!”我只是在自己崗位上盡了自己應該做的工作，看到讀者滿意笑容和給予肯定的服務，也是我工作中的成就感。

按照省店的要求，統一連鎖，更換系統，上新電腦，對這套系統大家都不了解，電腦經常出現問題，記得有一天早晨上班，門市pos機連不到服務器，不能收款，門市工作不能正常進行，經理看在眼里急在心中，我以前沒有學過維修電腦，也不敢輕易接觸，由于領導的信任我開始大膽接觸電腦維修，那一次真被我修好了，心中有說不出的自豪感，從那一次我開始研究和學習電腦維護，也謝謝領導的信任，才能成就今天的我。

今年的部門在人力短缺的情況下，在經理的合理指揮下，每一項工作和任務都能圓滿的完成，經理每天都很早到達門店，每天還需要照顧兒子上學和丈夫上班，可她從來沒有耽誤工作，我從經理那學到一種工作精神“舍小家，顧大家”我從心底佩服她的這種工作作風。

每年門市都有兩次大型的盤點工作，每次盤點我和xx都能沖在最前邊，特別是店面后面的倉庫冬冷夏熱，炎熱的夏天我和xx就光著膀子干，不怕臟不怕累，手磨破了隨便包一下接著干，沒有絲毫怨言，我們店面女同志多，他們也都不甘示弱，跟我們搶著干，跟我們比賽搬書，晚上把自己孩子放在家里，在單位加班加點地工作，盤點完自己門市還要幫下面門市盤點，工作量是及其得大，可每次盤點任務都能提前完成，這與經理的領導有方和我們團結友愛的集體是密不可分的。

回顧今年的工作，還存在很多不足之處，在嶄新的一年，我會以嶄新的面目更加百倍的努力，在今后的工作中嚴格要求自己，克服自己的缺點，做好自己本職工作提高自己的業務水平，為事業的蓬勃發展和美好前程發光發熱。貢獻自己的一份力量。

烘焙銷售工作總結和心得11

不過再怎么喜歡這份工作，我在工作的過程中還是有不足的。比如說，我有時候會在理一些自己非常好奇的生活用品時，理著理著就忘了自己是在理貨了，把自己當成了來超市買東西的顧客，直到一起理貨的同事過來提醒我，我才反應過來。雖然沒有出神多長時間，但怎么著還是算工作失誤吧！我在來年的工作中會注意這個方面，不讓自己因為太過“投入”而走出了工作。

和睦幼兒園工會“烘培DIY”小組學期計劃

一、活動目的為豐富教師的業余生活，提高教師的動手能力，同時釋放壓力，愉悅心情，提高教職工的幸福指數,工會特此組織了“烘培DIY”小組。旨在教師們通過自己動手制作可口的美食，體驗和感受了烘培的樂趣，了解親手完成精美的烘培作品的過程。同時還能品嘗美味的甜品，激發教師們的創造力以及對生活的熱愛，做事業成功并懂得生活的女性。

二、小組成員

陳曉紅、章建紅、萬家紅、徐鶯、戴雁良、孫艷、胡少華、余加波、桂亮、邱玥、董森浪、丁潤梅、蘇晏菲、章璇、施益蘭、俞嬌嬌、楊嵐、范曉燕、李霞菲、馬雪晴

三、活動時間 每月進行2次

四、具體安排 9月：準備階段

10月第一次活動：榨菜月餅 所需材料： 1.面皮材料：

A: 油皮：中筋面粉（普通面粉）330 克 豬油 105克 細砂糖 30克 溫水 150克 B: 油酥：低粉 255克 豬油 105克

2.餡料：夾心肉500克、榨菜2顆、雞蛋1個、雞精、醬油、老酒、生姜水 做法：

1.豬油隔熱融化，將A材料混合和成團成油皮，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上。 材料也混合和成團成油酥，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上。

3.油皮分割成36份左右，每份約15克，油酥也分割成36份，每份約10克。 4.把油皮搟開包入一油酥，包好后收口朝上搟成長橢圓型，從下往上卷起，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上，再搟開成橢圓型，再卷起，松弛10分鐘以上。

5.每個面坯搟平分別包入榨菜鮮肉餡捏緊，揪去收口處多出尾部，收口朝下，稍稍壓扁。

6.烤箱預熱175度，先烤10分鐘，取出翻面（底面朝上）10分鐘，再取出翻回正面，再15分鐘左右。

note： 豬油起酥效果好，要用新鮮豬油，味道濃香，有些不喜歡豬油的會換成色拉油和黃油，那就沒那么香酥了。10月第二次活動：南瓜餅

所需材料：南瓜5斤、糯米粉5斤、豆沙2斤 做法：

1.南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。

2.蒸熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。 3.把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型。

4.熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。 11月第一次活動：烤雞翅 所需材料：

雞翅40個左右、食鹽適量、生抽大匙、耗油5大匙、料酒大匙、老抽5大匙、胡椒粉小匙、蜂蜜5大匙 做法： 1.雞翅洗凈，用牙簽扎些孔，用腌料(生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽適量)腌20分鐘左右

2.烤箱預熱230°，將腌好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上，先烤7分鐘 3.小心取出，刷上醬汁（老抽、蜂蜜），烤5分鐘 4.翻面，再烤5分鐘，全程共17分鐘 11月第二次活動：披薩

所需材料：高精面粉、低精面粉、洋蔥、甜椒、番茄醬、意大利香腸（圓片）、披薩用芝士、酵母粉、做法：

面團（可做2個長約25cm橢圓形披薩）

原料：高粉200克、低粉80克、水150cc、鹽1/4勺、橄欖油1大勺、酵母1小勺 1.將所有原料倒入和面盆，揉到擴展階段（可以拉出較厚的膜）（水要慢慢加），進行第一次發酵（直到沾了面的手伸面團，戳的洞不會縮即可，30度約60分鐘）

2.分成2個面團，揉園，用保鮮膜蓋住醒20分鐘（圖1）

3.將面團用搟面杖搟成長約25cm的橢圓形，用叉子扎孔（圖2），另一個面團也同樣操作。

披薩：

1.將黃椒、青椒切小塊

2.平底鍋熱后，倒少許橄欖油，將黃椒、青椒放入稍炒到變軟即可

3.將番茄底料涂在面片上（邊一圈留2cm左右），再將炒好的黃椒、青椒、香腸撒在上邊。

4.再均勻撒上芝士（多放）

5.放入烤盤上，放進烤箱中，就這樣再發酵15分鐘 6.預熱200度烤箱，烤15-20分鐘即可 12月第一次活動：蛋撻

所需材料：冷凍蛋撻皮40個、雞蛋黃8個、低精面粉30克、牛奶280克、白糖120克

做法：

1.牛奶裝入容器中，加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化。 2.步驟1中加入蛋黃攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻。

3.將過篩后的低筋面粉加入步驟2中，輕輕攪拌至無干粉狀態。 4.蛋撻皮放入烤盤中。

5.用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘。

12月第二次活動：戚風蛋糕

所需材料：低筋面粉、泡打粉、蛋清、蛋黃、玉米油、牛奶、糖65克 做法：

1.確保盆里無油無水，將純蛋清4個電動打蛋器高速打3分鐘，然后慢慢加入加入糖65g高速將其打發，一定要打到步驟圖的樣子，蛋清變白膨脹；

2.蛋黃4個用電動打蛋器中速打散，加入糖打1分鐘，再加入玉米油3大匙（約36g）香草香精（Vanilla extract）1茶匙、牛奶3大匙（約42g）再打半分鐘，慢慢加入低筋面粉(Cake flour)1/2杯（75g）和泡打粉1/2茶匙中均勻即可

3.將之前打好的蛋白糊取出約1/3倒入蛋黃糊里，用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌均勻；

4.將拌好的第3步驟全部倒入剩余的2/3蛋黃糊里，用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌均勻

5.提前預熱烤箱上下火至華氏340F/攝氏170度，等4完全拌勻以后，倒入不粘烤盤里，稍用力震動烤盤震破大的氣泡，然后放入烤箱里稍上一點，烤38-40分鐘

6.烤好的蛋糕取出兩邊用器皿架空墊起，倒扣20分鐘，翻過來冷卻一會后，用橡皮刀輕輕鏟出即可。

20_年1月第一次活動：肉松蛋卷

所需材料：中筋粉300、雞蛋10個、胡椒粉克、肉松300克、水適量、橄欖油適量、鹽適量

做法：

1.肉松放入小碗中，放在一邊備用。

2.面粉和雞蛋放入碗中，加入鹽和胡椒粉，加入適量的水攪拌成順滑的面糊。 3.取一個煎鍋，鍋中放入適量橄欖油，將攪拌好的面糊倒入鍋中，轉動鍋底攤成小餅。

4.小餅上抹一些黃芥末醬。 5.肉松放在餅上。

6.卷好切成約一寸寬的小段，就可以準備食用了。 1月第二次活動：蔓越莓餅干

所需材料：低筋面粉180克、雞蛋40克、奶粉30克、蔓越莓適量、黃油160克、糖粉60克

做法：

1.黃油放置室溫充分軟化成膏狀 2.篩入糖粉用蛋抽打至膨松

3.油糖混合后非常細膩 4.分次加入蛋液打至融合5.篩入低粉、桔子粉（可以換成奶粉）6.用刮刀混合均勻

7.加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干

8.將混合手的面團放至在保鮮膜上，面團很粘手所以全過程用刮刀操作即可 9.放入模具整形，入冰箱冷凍

10.將凍好的面團從模具中取出，回溫3-5分鐘 11.切片

12.切好的餅干坯排在烤盤上，注意留有一定間距，入預熱烤箱180度15-20分鐘

轉眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態度努力做好糕點、面包烘焙工崗位的工作，并時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態度。在各級領導們的關心和同事們的支持幫助下，我在糕點、面包烘焙工工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的糕點、面包烘焙工所有工作任務，履行好xxx糕點、面包烘焙工工作崗位職責，各方面表現優異，得到了領導和同事們的一致肯定。現將過去一年來在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結如下：

烘焙銷售工作總結和心得12

每一臺電解槽都是經過我們從培燒到啟動到凈化再到換鋁一步一步的慢慢成長起來，但我堅信再大的困難也押不倒我們，經過公司全體員工的共同努力下，我們完成了電路修復，并以最快的速度摳開了電解槽，然后就是啟動電解槽，每啟動一臺槽子我們都會積累很多經驗，從最初的難以起動，到今天的正常啟動，讓我們更深入的了解了電解槽，至今為止大部分生產槽已經恢復正常生產，每個人的臉上又露出了笑容，經過這件事后，公司的全體員工受到了集團公司領導的高度贊揚，挫折是再所難免的，重要的是在挫折中我總結了自己的不足，積累了很多工作經驗，特別是在班組和領導的指導下，讓我有了很大的進步能夠更好的完成工作任務。

烘焙銷售工作總結和心得13

在人的一生中，總會有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車;第一次養小動物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽我慢慢道來。

在一個普通的星期六，我正沉醉在美夢當中。突然，一個電話打斷了我的夢境，我連忙起來，用百米賽跑的速度沖到電話前，“喂，你是陳濟龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現在就在你家門口，出來吧。”我一聽轉怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運日!(-)

進了烘焙坊，一股香味撲鼻而來，琳瑯滿目的面包、餅干占滿了我視野內的所有地方。我也迅速的選好了餅干，此時此刻，我并不知道將會有一堆“惡魔餅干”生在這個世界上。我先用傳說中的綠奶油，抹茶做為餅干的原料，巧克力豆做為裝飾，表姐用一種怪異的眼神看著我說：“你確定要這么搭配?”“當然!”我不假思索的脫口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一轉身，就將我拒之千里之外了，我也沒有說話，繼續做我的餅干創作事業。“叮”的一聲，我期待的聲音，終于在我耳邊響起，我如同閃電一般沖了過去，“嗯?”這是我的餅干嗎?確實有一種說不出口的顏色，我的巧克力豆呢?原來早已化在了餅干上，我這才明白巧克力是餅干做好之后再放的'。我只能看著表姐大口大口的吃著她做的餅干，表姐也是見我可憐，說：“別看了，你的口水都快把這座店給淹了，我還是分你一點吧!“于是表姐就“大發慈悲”的分了我一丁點餅干渣，氣急敗壞的我和表姐就這樣展開了一場“餅干爭奪賽"。

這就是我第一次烘焙，你是不是也有和我相同的經歷呢?

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烘焙心得體會范文

童年是五彩繽紛的，童年是充滿幻想的，童年里有著許多美好的回憶，我印象最深的事情是去烘焙俱樂部學做小餅干。

小表妹要過生日了，我想著要送她一件禮物，我想請媽媽給她買個蛋糕，媽媽提議說不如我們自己做吧。于是媽媽帶我來到一家烘焙DIY俱樂部，這家俱樂部在一個居民小區里，這里非常安靜，我們推門進去，好漂亮啊!櫥柜里放著各式各樣的蛋糕和餅干，有圓形雙層的奶油蛋糕，有黃色心形的芝士蛋糕，還有很多字母小餅干。四周的墻壁上貼滿了來這里做烘焙的小朋友的作品、留影和她們的留言……

夏日的午后，顧客不多，里面只有一個叔叔在看書，我們說明來意，叔叔知道我們是第一次做，就建議我們學做小餅干。他把一張餅干制作的說明紙給我們，又把我們帶到食材區，簡單介紹了一下，就去看自己的書了，我和媽媽就自己動手了。

我們認真看了制作說明，首先是和面，我把黃油放在一個碗里隔水加熱，只見它一點點軟了下去，慢慢融化，然后我把蛋液和白糖一起放到黃油碗中。要用打蛋器了，我第一次用，開關一開，轟的一聲，我嚇得往后一退，蛋液濺得一桌，只能交給老媽來搞了。只見媽媽一手按著碗，一手緊握打蛋器，很快蛋液、白糖和黃油混在了一起，迅速的朝一個方向轉動，逐漸變成了淡黃色的糊狀。我按照說明，用電子稱稱了250克的面粉，媽媽用小篩子把面粉一點點篩到黃油糊糊里面，面粉在空中跳起了舞，又雪花般地落在碗里。然后再加點牛奶開始攪拌，媽媽說要十字攪拌，我就不停地在寫十字，好像在寫大字一樣。

面團終于做好了，我用搟面杖把面團搟平，開始挑選模具了，我挑選了大象、維尼小熊、蝴蝶還有長頸鹿的圖案。我拿起一個模具，用力扣在面上，再把模具拿開，卻發現面團太薄了，又試一次，這次就快要成功了，可我拔模具時動作不夠干凈利落，上下提了幾次，圖案被破壞了。第三次，我吸取前兩次的教訓，我反復的搟面，讓每一塊面團都薄厚均勻，壓模時輕拿快放，脫模時不拖泥帶水，終于做出了一個完美的維尼小熊，緊接著一個漂亮的蝴蝶…

我們把做好的餅干的托盤放進烤箱，媽媽說要烤12分鐘，我不停地盯著烤箱和時鐘，急不可耐地等待著。“叮”的一聲，時間終于到了，我戴上手套，小心翼翼的將托盤擺出來。“哇，餅干好香啊!”我激動地叫了起來。一個個金黃金黃的，大象、長頸鹿個個栩栩如生，漂亮極了。

最后我選了一個粉色的盒子，把小餅干一個一個放在里面，在系在紫色的緞帶，送給我親愛的表妹，她一定會愛不釋手的。

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關于烘焙的心得體會

開學后，我的小烤箱又開始忙碌起來了。做的最多的是餅干，因為做餅干技術含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯，可是朵朵不太買帳，嘴上說好吃，實際上卻總是剩，要不就送給同學吃了，她只喜歡吃甜的。呵!

嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進行到底了，于是在淘寶網上的“文怡心廚房倉庫”買了米老鼠、KITTY貓頭、小狗骨頭、圣誕樹、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準備讓我的烘焙手藝上臺階、上檔次了。

第一次試用了一下小老鼠模具，因為我的操作不規范，為了搶時間沒有把面團先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進模具里，影響了成品的成型質量，暫時先放棄使用模具了。再說了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。

試做了一次豆沙小面包，并學著給小面包做了個新造型，結果非常成功!朵朵帶了幾個到學校去，老師說象是買的，好吃!本想給爸帶幾個，可是我自己實在忍不住，全給吃了。

第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶。可能是因為模具里加蛋糕糊有點多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導熱性不如金屬模具，竟然烤了個外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。

烤出來的蛋糕清香撲鼻，味道太好了!就是口感有點哏，不象一般的蛋糕那樣松軟。咋回事呢?

俺不愛照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比較愛動腦筋的一類人。

我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發蛋白，人家做的都成功啊。估計問題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。

我用料理機打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個碗里打了三個雞蛋，不過是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發了，估計我沒那么大的耐心。

在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。

今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開電源，定好時間是十二分鐘。

二十分鐘以后，把蛋糕拿出來脫模。嘗一口，那個香啊!口感也不垠了。比超市賣的哈雷蛋糕要好吃多了!

哈哈!俺成功了!

俺總結做蛋糕核心技術在于：

一、不能用水，牛奶一類的也要少用;

二、蛋糕糊的注入量不能超過模具高度的1/2，否則會出現外糊里生的現象;

三、面粉的量要少，否則影響口感;

不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。

俺知道，雖然俺取得了一個小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標邁進!

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烘焙心得體會

也許有的人長大后想成為公正、嚴肅的律師，也許有的人長大后想成為偉大的警察，也許還有的人想成為能夠傳授學生們知識的教師……而我，卻想成為一個能做出美味點心的烘焙師。

烘焙師也許在人們心中是一個厲害而又神秘的角色，他們為什么個個心靈手巧，能夠做出讓人垂涎三尺的食物。而我長大之后就想成為這樣神秘的角色，探索這樣神奇的魔法并學會這種魔法。

做一個烘焙師可不這么容易，要有深厚的基礎功，所以，從現在開始我在家里就要學習并擔起烘焙師的這樣一件事。每周一到每周三做曲奇餅干，周四到周五這兩天創一個新的食品，讓爸爸媽媽嘗嘗鮮，開開眼界。周末呢就要上網學習一些國外的小點心。 做完這些基礎功還是遠遠不夠的，我還要學習做稍微難一些的點心。比如，我打算做椰絲球和炒酸奶或其它小食品。其實，我應該定一個小小的而又對我充滿挑戰的`小目標，做一個馬卡龍，不同口味、不同形狀的馬卡龍，只要是現在沒有的，我都可以試著做，開拓新的蛋糕、點心領域。

我在電視上，經常看見他們山區里的孩子飯菜特別不好，我們吃一餐的量他們分為三餐吃，還有那些獨居老人，他們行動不是特別的方便，做菜做飯更是一件難事了。所以，如果我真的當上了烘焙師，我想幫助他們，盡一份自己的力量為他們服務!

為了實現這個烘焙師的夢想，我要從現在做起，做得好做得認真。

為了自己心中的烘焙夢，加油!努力!

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有關烘焙的心得體會范文大全

餅干是一種普及的大眾零食，想必大家都不陌生，但是你們做過餅干嗎?這不，媽媽昨天就帶我去愛陪烘，制作餅干，體驗了自己親手制作餅干的無限樂趣。

走進餅干屋，一位阿姨給我系上了小圍裙，在我的面前還放著一個盆子，里面裝著一些面粉、糖、一團黃油。阿姨讓我使勁用手搓，直到將面粉搓成黃色時，阿姨又給我打了一個雞蛋。什么!竟然還要用雞蛋攪拌，咦—一想到那粘糊糊、膩膩地雞蛋我就不想給它“推拿”。不過“不給雞蛋推拿非好漢”!我閉著眼睛下了手，一陣十指禪功捏過，雞蛋和面粉在一塊和成了面團。哈哈，其實做餅干也不難嘛!我正沾沾自喜，可是到了最關鍵的一步—揉面了。“要使勁的捏，使勁地推，要不然的話，餅干烤出來會不好吃的，聽懂了嗎?”我似懂非懂的點了點頭。我捏，我推，捏捏推推，費了九牛二虎之力。雖然，我使出了“神力”，不過還是沒有老師捏的好，老師捏的面團特別柔，出奇的軟。再看看我捏的，那么硬一拋沒準可以砸死一個人呢!“沒關系，沒關系!馬上我幫你調整調整就行了。來，你先捏這個吧!”這個哪要捏呀!我沒費多少力氣就揉好了!我又把面團分成三等分，一個放朱古力粉，一個放抹茶粉，還有一個是原味。

接下來，該用模具來制作餅干的形狀了。我先拿起一個心的形狀，用黑色的朱古力團作底，上面擺著黃色“LOVE”的字樣，這塊是送給媽媽的。接著我拿起一個大圓，把三種不同顏色的面轉告依次排開，各取一條長條，圈成棒棒糖，再用一根朱古力棒粘上，這塊是給天天板著臉的爸爸，祝他天天快樂，跟泡在蜜罐似的!最后再做一個風車給我自己。

下面只剩下最后一道工序烤了。想想烤出來美味的餅干，都要流口水了!終于我看到了我親愛的小餅干，包好之后，我風也似的給爸爸媽媽嘗了一口，看著他們滿意的笑，我也覺得我的勞動成果得到了豐收。

看著包裝袋里形態各異的餅干，就像看到了自己一份滿分的答卷，是那樣欣慰，那樣的自豪!

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烘焙心得體會范文5篇

烘焙銷售工作總結和心得14

一、學情分析：

本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學員不同，所以我們本學期只學習制作一款餅干。

二、活動目標：

1、讓學生體會到自己動手制作美食的快樂！

2、培養學生的動手能力，喚起孩子的好奇心。

3、增加認知力，創造力和社會能力。

三、教學內容：

蔓越莓餅干的制作方法

四、教學重點：

黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應用。

五、教學過程：

1、準備材料。

2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。

4、倒入切碎的蔓越莓干。

5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。

6、倒入低粉，攪拌均勻。

7、用手揉為面團。

8、用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個小時）。

9、凍硬的長方形面團用刀切成厚約的片。

10、切好后放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。

烘焙銷售工作總結和心得15

進公司快一年了。在公司領導的大力領導和關心支持下，我取得了很大的進步。在我的工作過程中，我很好地實現了我的年度工作目標。個人工作情況總結如下：

一、年度工作情況

為了更快更好的融入公司團隊，為以后的工作打好基礎，我加緊了對公司規章制度的了解，熟悉了公司的企業文化。通過了解和熟悉，我很自豪能在公司的這個團隊里，同時也感受到了自己的壓力。在今后的工作中，我將以公司的規章制度為準繩，嚴格要求自己，誠實自律，在堅持原則的同時敢于創新，更快更好地完成工作任務。

作為一名土木工程師，熟悉和了解現場對以后的工作非常有益。為了以后更好的開展工作，我多次去現場對現場布置有了更深入的了解。在掌握了第一手的現場資料后，查閱了相關的技術資料，研究了項目的結構，分析了未來建設的重點和難點，分析了項目的基本形式。通過研究分析，對項目施工管理的實際情況做出了客觀的預測，為下一步的方案編制提供了可靠的依據。

為了方便以后工程部的管理，我結合公司的要求和工程部的實際情況，并參考其他知名房地產企業的相關制度，編制和修訂了工程部的各項規章制度。系統的編制有利于明確各崗位的職責，為工程管理提供保障。通過這個匯編，我對項目開發的其他專業有了更好的了解，也讓我接下來的工作更加清晰。預測天氣，結合天氣情況和施工進度，合理調整施工進度，密切關注好的施工季節，避免雨季大規模施工，做好雨季和高溫季節的施工和安全防護措施。

二、缺點及改進措施

在工作過程中，由于不熟悉其他專業，不積極向其他同事求教，工作效率降低甚至出錯，優勢資源無法得到充分利用。俗話說“三人行必有我師。”在今后的工作中，我會積極加強與其他部門同事的溝通，通過公司平臺共享資源，從而提高自己的業務水平。在工作過程中，特別是在項目開發的建設階段，由于缺乏規劃，工作目的不明確，主次矛盾不清，往往會出現事半功倍的結果，領導不滿意，但還是滿腹怨氣。在以后的工作過程中，我會認真制定工作計劃，加強對目的的理解，分清主次矛盾，力求事半功倍。

作為一個現代人才，他應該是多才多藝的，這樣的人才符合時代和公司的需要。自己的專業比較窄，對其他房地產專業了解不夠，尤其是營銷策劃和法律法規，限制了自己的發展。在以后的工作過程中，我會加強其他專業的學習，充分利用公司的資源，提高主觀能動性，努力成為多學科的人才。

三、完成計劃的措施和建議

在項目實施階段，工程部應執行各種任務，對項目質量進行控制和監督。一般來說，有幾個方面，如檢查和確認承包商的質量保證體系、進場材料和設備的質量控制、監理規劃、監理實施細則的審查、監理工程師日常監理工作的監督檢查。承包商質量保證體系的檢查和確認。重點檢查承包商是否建立了質量保證體系，質量保證體系是否經過認證單位認證，是否制定了明確的質量目標和計劃，質量保證體系是否有效。

工程材料的質量控制。檢查承包商是否按照設計圖紙的規定和合同的要求建立了材料檢查和檢驗制度，并在實際工作中嚴格控制材料的采購和訂貨、材料的進場和使用質量。監理規劃和監理工作實施細則的審查。業主的意志要通過監理工程師來實現。監理工作的好壞與監理規劃和監理工作實施細則的優劣有直接關系。經常深入工地了解情況，同時對監理工程師的日常監理工作進行監督檢查。特別強調帶著問題下工地進行調查研究。

在以后的工作中，作為項目開發的排頭兵，我將認真執行公司的相關規定，充分發揮個人主觀能動性，以鐵的紀律來約束自己，不斷學習新技術新經驗，善于總結，也希望公司的領導能給我更多的理解和更大的支持，爭取為項目的開展貢獻自己的力量。

烘焙銷售工作總結和心得16

糕點、面包烘焙工個人年度總結

公司各級尊敬的領導:

本人xx于XX,5,11日經公司各級考核批準，進入xx食品公司從事烘焙工作。在過去的八個時間里，本人在xx食品公司從事得十分愉快、順利。從中感謝各級領導的努力栽培和用心關懷。現于年底作出一份一年一度的年終工作總結表進行上交報告，望各級領導給出寶貴的意見!

本人于xx分店(xx加盟店)作烘焙師傅，在從事的8個月期間，感覺到公司的設備無論是在軟件還是硬件方面都得到十分完善的`配置。擁有全國第一條日產量達到十萬只月餅的生產線，以及全自動化機械配控等先進設備。現公司旗下擁有七十多間連鎖店，就職員工1500多名，占地面積達到七千多平方米…于XX年被評為全國四星級旅游文化景點和非物質文化遺產稱號。

在過去八個月的工作期間，本人每個月份都對門店(xx加盟店)的產品質量和業績進行了詳細登記和記錄。從五月份的凍包出爐總額到十一月份凍包出爐總額進行相比較，期中五月份的凍包出爐總額23750元、六月份25780元、七月份24068元、八月份26560、九月份22567元、十月份27748元、十一月份27950元;平均每個月業績增長百個六分點。

綜合以上的總結，本人對公司提出以下幾點見議，望指點:

一:在凍包運輸方面，希望公司能夠更完整地提升產品的質量和形象保障。例如:香芋包、叉燒包、咸水角往往出現破皮漏餡現象。

二:對各產品進行標識登記和形象記錄。例如:每種凍包表面作一個形象記號，使撿包者更清晰更快捷地辯認出每個產品名稱。

三:定時定期推出一些新產品，令顧客感覺到新鮮感。

四:實行更多優惠數施，鼓勵員工大膽創新和努力工作。

烘焙銷售工作總結和心得17

1、認真完成領導交給的各項工作任務，加強自身學習。

2、重點做好員工的培訓工作，提升員工的工作能力，自身素養。把丙班打造成一支技術過硬，思想過硬的高素質隊伍。

3、做好安全工作。認真執行各項規章制度。抓好節能降耗，節約生產。

4、加強與領導的溝通和匯報工作。

總之，在20xx年我會繼續加大學習和工作熱情，完成好領導交給我的各項工作任務，為公司的發展貢獻自己的力量。

烘焙銷售工作總結和心得18

回首20xx上半年，是播種希望的半年，也是收獲碩果的半年，在上級領導的正確指導下，在公司各部門的通力配合下，在我們xx蛋糕店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。

作為一名蛋糕店店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的零售店來說，一是要有一個專業的管理者;二是要有良好的專業知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。以下是我這段時間的工作總結。

1、認真貫徹公司的經營方針，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。做好員工的思想工作，團結好店內員工，充分調動和發揮員工的積極性，了解每一位員工的優點所在，并發揮其特長，做到量才適用。增強本店的凝聚力，使之成為一個團結的集體。

2、通過各種渠道了解同業信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

3、靠周到而細致的服務去吸引顧客。發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創造一個良好的購物環境，為公司創作更多的銷售業績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作。首先，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環境;其次，積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發自內心的微笑和禮貌的文明用語，使顧客滿意的離開本店。

4、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題，并以積極的態度去解決。

現在，門店的管理正在逐步走向數據化、科學化，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求，熟練的業務將幫助我們實現各項營運指標。新的半年開始了，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業務治理好我們xx蛋糕店店。

面對明年的工作，我深感責任重大。要隨時保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點要加強日常管理，特別是抓好基礎工作的管理;對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。加強和各部門、各兄弟公司的團結協作，創造最良好、無間的工作環境，去掉不和諧的音符，發揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優秀的團隊。

總結這半年來的工作，有艱辛，有喜悅，有收獲，也有感慨。我相信公司領導的正確引導之下，xx蛋糕店的業績將與公司的發展蒸蒸日上。

烘焙銷售工作總結和心得19

一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在xxx糕點、面包烘焙工崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在糕點、面包烘焙工工作崗位，但我時刻關注國際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在xxx糕點、面包烘焙工工作崗位上認真貫徹執行中央的路線、方針、政策，盡職盡責，在糕點、面包烘焙工工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。

烘焙銷售工作總結和心得20

隨著公司的推行，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也將更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，一定努力打開一個工作新局面，為公司的發展作出應有的貢獻。

在忙忙碌碌中一年的時間已經流逝，又到了新的一年了。對于自己的這一年我是有很多的感觸的，我犯了一些錯誤，也有著很多的收獲。不管這一年自己是有著怎樣的成績的，新的一年已經開始了，過去的也應該成為過去了，我要為新一年的工作成果而努力了。所以在此之前，我需要為自己過去一年的工作做好總結，讓自己能夠清楚的知道自己有哪些不足，在新的一年努力的去改正。

這一年自己是很好的完成了車間分配給我的任務的，完成工作的速度是增加了一些的，同時也能夠保證自己的工作質量不會下降。作為我們車間的一員，我也算是為了今年車間的穩定發展做出了自己的貢獻的。想要做好自己的這份工作需要的就是細心了，要把自己的精力都放在工作上，才能夠做得好。這一年自己的工作表現其實是很不錯的，跟前一年相比進步也是有的。在做好自己工作的同時我也會嚴格的去遵守車間的規定，我是沒有犯過紀律上的錯誤的，這也要歸功于我對自己的嚴格管理，讓我做到了一名員工應該要做的。

但在這一年的工作中自己也是出現了一些錯誤的，主要是自己在工作中不夠細心導致的，這也是一直以來我都跟別人有一些差距的原因。我想我是應該要找準自己現階段的工作目標的，不能為了提高自己工作的速度就忽視了工作的質量，這樣是很得不償失的。在這一年剛開始的時候我確實是有一些迷茫的，也因此影響到了自己對待工作的心情，對自己也沒有那么的有信心的。但好在自己很快的就找到了自己正確的工作方向，所以這一年整體還是有了一些進步的，這一年算是沒有白努力的。

我想犯錯對自己來說并不是全無好處的，關鍵還是要看自己對待錯誤的心態，和自己之后的做法，若是能夠從自己犯的錯誤當中去找到自己的不足，同時也花時間去改變自己的不足，就一定會有進步的。新的一年自己也應該要有新的目標和計劃，我之后的計劃是要保證自己工作質量過關的前提下提高自己的工作速度，跟別人比起來我完成工作的速度還是有一些慢的。我相信只要我是在努力的，就一定是會讓自己有進步的。我會努力的讓自己的工作做得越來越好，讓自己能夠成為車間中的優秀的員工。

一年來，車間在廠領導班子的正確領導下，緊緊圍繞生產為中心，克服人員緊張、管理困難等諸多不利因素，不斷強化車間基礎管理工作，狠抓落實，經過全體員工的共同努力，車間的綜合管理工作逐步走向正軌。車間在廠領導和公司領導的正確領導下，在車間負責人及員工的共同努力下，圓滿完成了一年的棉花加工生產任務，現將20xx年來的工作總結如下：

烘焙銷售工作總結和心得21

提升自身素質的基礎是學習。提升工作能力的源泉還是學習。在這一年里，由于工作經驗的欠缺，我在工作中暴露出一些問題，有了這些欠缺的工作經驗，現在我工作起來明顯比剛開始更加順手，其實所謂事倍功半，就是每天都要盡可能得累積進步，哪怕時幾處微不足道的細節，天長日久下來也是一筆可以極大助力的工作財富。

我堅持把理論學習擺在重要的位置，不斷提高管理水平和理論知識，時刻做到自我反省，更好的適應工作任務需要。

烘焙銷售工作總結和心得22

工作千頭萬緒，難免會有一些地方顧此失彼。回顧在工作中，有成功，有失敗，又歡樂，也有苦惱。過去的3個月時間，在老板的關懷與指導下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的工作能力有了更大的提高，現將一年來的工作小結如下：

1、努力學習，不斷提高。在工作中，認真學習銷售知識，不斷積累經驗，不斷充實自己；

2、遵章守紀，認真工作。在工作中做到不怕苦，不怕累，認真完成；

3、團結同事，共同努力。同事關系融洽，團結友愛，互幫互助，互相尊重；

4、由于剛實習自己工作經驗不足，在工作中缺乏處理用戶投訴的實踐經驗善后工作做得不夠細致。

回顧過去的幾個月，我認真學習。全心全意，以禮待人改掉了原先在校期間的一些壞脾氣，并在不斷的實踐中提高自身素質，努力成長為一名合格的銷售員。在xx商場的的店員實習共計幾個月，從一個學生轉入銷售員的職位，在這個對我來說全新的領域里，我感到自己在銷售知識的欠缺和對這個行業的規則的陌生。

于是我從對的產品開始了解。在剛剛上崗期間。我知道了包包陳列的很多學問，一個系列就是一組個性風格的陳列方式，直接的讓產品在顧客面前體現他的風格，讓顧客一目了然

在銷售過程中我的感悟是在掌握產品知識的以后，如何讓自己的銷售技巧提高。我覺得在幾天的實習中我總結出如下幾條：

1、精神狀態的準備。

2、身體的準備，

3、專業知識的準備。

4、對顧客的準備。

當我們了解了相關的產品知識的時候，就是我們掌握銷售的第一部，讓自己的銷售業績提升還需要我們對顧客的性格，穿衣風格所該配的包類型等的了解，只有握顧客的心理，推薦適合他穿衣風格的所配備的包包。

烘焙銷售工作總結和心得23

銷售員的一天應該從清晨睜開第一眼開始，每天早上我都會從自己定的歡快激進的鬧鈴聲中醒來，然后以精神充沛、快樂的心態迎接一天的工作。如果我沒有別人經驗多，那么我和別人比耐心；如果我沒有別人單子多，那么我和別人比服務。

重點客戶的開展。我在這里想說一下：我要把B類的客戶當成A類來接待，就這樣我才比其他人多一個A類，多一個A類就多一個機會。回訪，對客戶做到每周至少二次的回訪。我認為攻客戶和制定目標是一樣的，首先要集中精力去做一個客戶，只有這樣才能有收效，等重點客戶認可了，我再將精力轉移到第二重點客戶上。

烘焙銷售工作總結和心得24

1、提高自身素質的基礎是學習，提升工作能力的源泉還是學習。不積跬步，無以成千里。在過去的一年中，由于工作經驗的欠缺，我在實踐中暴露出了一些問題，有了這些不可或缺的經驗，現在的我工作起來明顯會感覺較之以往更加的順手，其實所謂事倍功半，所謂厚積薄發，就是每天都要盡可能地累積進步，哪怕只是幾處“微不足道”的細節，天長日久下來也是一筆可以極大助力工作的財富。

2、我堅持把學習擺在重要位置，不斷提高理論水平和專業技能。時刻做到自重、自盛自質不斷提高，更好地適應工作任務需要。認真學習公司各項工作的會議精神，通過不斷的學習來吸取高質量的管理模式、高效率的工作思想，并將其應用在實際工作之中。在開拓了眼界的同時也使自己的管理水平有了很大的提高。認真學習集團和分公司的各項方針政策，全面貫徹公司的工作目標和任務，在管理中總結經驗，在工作中不斷進步。牢固樹立以公司為核心，服從組織管理的正確思想意識。

烘焙銷售工作總結和心得25

過去的一年，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，透過自身的不懈發奮，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，現將工作總結如下：

一、工作中取得的收獲主要有：

1、在商場開業前夕，跟進商場開荒工作，并初步熟悉商場物業管理基本知識。發奮為商場開業做前期工作。

2、配合辦公室其他同事開展日常工作、后勤服務和衛生、紀律方面的檢查工作，并實行每日跟進商場，辦公室等衛生狀況。進行考核與監督。

3、在上級領導的指導下，負責跟進商場開業后每個活動工作。令活動順利完成。

4、與同事們共同發奮完成了每個活動舉辦前期的布置

5、根據上級領導給予策劃工作，發奮完成上級領導的計劃資料

二、工作中存在的不足當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協作潛質也需要進一步增強，需要不斷繼續學習以提高自己各項潛質。

綜合看來我覺得自己還有以下的缺點和不足：

1、缺乏基本的辦公室工作知識，在開展具體工作中，常常表現生澀，甚至有時還覺得不知所措

2、對各部門的工作狀況缺乏全面具體的了解，從而影響到相關工作的進行

3、對管理商場物業還不夠成熟，這直接影響工作效果

4、工作細心度不夠，經常在小問題上出現錯漏

5、辦事效率不夠快，對領導的意圖領會不夠到位等

三、堅持管理、服務與效能相統一原則：

營運部不斷健全管理職能，完善服務體系，現場管理成效斐然。為了能及時、準確有效地解決處理好營業現場的各類問題。在走動中去發現問題，在走動中去尋找問題。透過及時的現場觀察，去掌握工作中存在的問題和不足，從而去制定相應的改善提高方案并能做到及時向上級部門進行信息反饋。對營業現場發生的各類違規現象和糾紛立即給予制止和糾正，避免矛盾的激化和不良后果的產生。堅持深入一線的現場走動式管理，使管理工作更具針對性和時效性。

四、加強企業精神禮貌建設，發奮提高服務水平。

1、針對商場新開業，新員工大批增加的狀況，為保證服務質量：

2、對員工強化進行服務規范教育，從營業員的站姿站規，樹立良好的服務形象，提高服務質量，發奮扭轉因新工迅速增加而導致服務規范不到位的現象

3、弘揚傳統，助人為樂。廣大員工發揚顧客至上的精神，給顧客一個舒適的購物環境

明年工作計劃：

20xx年，是全新的一年，也是自我挑戰的一年，我將發奮改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，為公司的發展盡一份力。在今后的工作和學習中，我會進一步嚴格要求自己，做好上級領導給予屬下的每個工作安排，虛心向其他領導、同事學習，爭取取得更大的進步。

烘焙銷售工作總結和心得26

我校在“十·五”規劃當中明確提出了加強教師隊伍建設。以青年教師的培養提高為工作重點，建立青年教師教育研究會，形成具有先進的教育理念和教科研能力，勇于開拓創新的骨干教師隊伍。為此，學校加大了校本培訓和外出學習的力度。

首先采取了請進來的方法，自20xx年起學校每年都要邀請教育專家做報告，先后邀請趙謙翔、王金戰、潘景峰等資深專家分別作了題為：“新時代需要什么樣的教師”、“與學生共同成長”、“優質教育資源的涵義與建設”、“以德治教與師德建設” 講座等。

其次，組織參加研修班，提升學歷水平。學校與東北師大合作，利用寒暑假組織研究生班的學習，邀請大學教授親自來校講課，提高骨干教師的學歷水平。現在全校共有126名獲得教育心理學研究生學歷的骨干教師。

再次，組織校外觀摩，開闊視野。倡導骨干教師積極參加區內外甚至是省內外的各類觀摩活動。僅20xx年下學期開學前后， 4青年骨干教師赴上海參加“全國骨干教師新課程學科研討會”，歷時十天；同期派去大連參加“三省四市”教學觀摩活動的老師就達十余位，涉及各個學科。

第四，走出國門，積極進行中外交流。

20xx年，為推動外語教學的發展，學校與美國跨國文化交流中心簽訂了雙邊互派訪問教師的交流協定。同年，美國紐約州大島中學的一名教師來到我校擔任外教。次年我校也派遣沈力加和韓麗兩名英語骨干教師赴美進行了為期三個月的教育考察和交流學習。20xx年，“蒙臺梭利”教學模式學術交流活動在我校舉行，來自美國的十余名師生進行了參觀和交流。20xx年5月，赴美參加為期一年的文化交流活動的佟欣欣銘老師陪同所任教的美國紐約州女子高中一行四十余人訪問學校。

每次外出回來的骨干老師代表都會通過匯報，講座，和學科組培訓的形式對老師進行二次培訓，將了解和領悟到的最前沿的教學思想、教育理念，最新教學動態、發達地區的辦學經驗，傳遞給學校的其他骨干教師。通過一系列的學習觀摩活動，強化骨干教師課堂質量意識，提高整體教學效率，提升教學水平。骨干教師每年至少有四篇教育隨筆或心得，促使自己提高教育研究的能力。

烘焙銷售工作總結和心得27

20xx年已悄悄遠去，新一年的腳步已開始起步。回顧20xx一年來的工作，有辛勞有付出，有成績有不足，當然更多的是工作經驗的積累。

總結如下：

營業廳是公司直接為客戶演示和辦理業務、提供面對面服務的經營場所，是客戶認識企業、提升企業品牌的重要窗口。為進一步提高公司對外樹立高效品牌，宣傳品牌形象，更多的收集市場信息與情報，更多的接收用戶的意見和反饋情況……

首先，應該注重是的就是營業員職業道德：

熱愛本職工作，精通電信業務。

工作是每一個人人生中必須經過的路，因為工作，我們可以接處到很多的事物;因為工作，我們可以結交很多的朋友;因為工作，我們可以活的更精彩!要想在一個崗位中做出優異的成績，我們應該熱愛自己的崗位，做好本職工作，熟練的掌握工作中的每個步驟。

堅守工作崗位，認真辦理業務。

也許我們在不經意的一瞬間，因工作的失誤，導致公司失去信譽度，失去客戶。所以說我們必需要在工作中，堅守自己的崗位，認真的辦理每一筆業務，在平凡的工作中，做出不平凡的貢獻，贏得社會的尊重和公眾的認可。

文明禮貌待客，熱情周到服務。

講文明、講禮貌，是中國人的傳統美德。想要得到別人的尊重，必須先尊重別人。作為一名前臺營業人員，重要的在于熱情的服務態度。我感覺，人不應該太注重容貌的美或丑，年齡的大小，只要注重服裝干凈整潔，講究個人衛生，給人一總很清爽的感覺，那就是好的標志。在接待客戶時，就應該做到熱情大方，給人一種親切感;注意禮貌用語的使用;為客戶服務，為客戶排憂解難。

面對客戶的反應，很多時候有理說不清，我們得冷靜面對他們情緒性的抱怨，甚至是謾罵的字眼。剛開始我就在想，公司又不是我家開的，我也只是打工，客戶不順，干嘛不分青紅皂白地訓斥我，我也常被客戶無理的反應搞得郁悶不已。但之后慢慢的，從工作中我也發自內心的高興過，喜歡這份工作。

嚴格遵章守紀，維護企業信譽。

團結同事，共同努力。同事關系融洽，團結友愛，互幫互助，互相尊重。不圖謀私利，維護企業信譽，即使在無人監督、獨立工作的情況下也不做任何侵犯企業利益的事情。

當用戶到營業廳進行投訴時，我們必須按照首問負責制認真處理、全程跟蹤處理，并做好記錄。

第一：專注傾聽客戶反映的問題：在客戶反應問題時，我們應該全神貫注，并在其中插入一些語言，表示對客戶所講的話正在洗耳恭聽，使客戶感覺到我們非常的重視他的問題。

第二：關注客戶的情緒，運用同理心安撫客戶的情緒：人的情緒就如同一壺溫水，當升溫到了一定的極限后，就會沸騰。人的情緒是很重要的，當情緒到了一定的極限后，就不會按照常理處理事情的。也許因為處理人員的熱情勸導、講解，該客戶可能就會化干戈為玉帛，不再去計較。

第三：理解并確認客戶反映的問題：俗話說：話不投機半句多，如果找不到問題所在的根源，即使講在多也是沒用的。

第四：分析投訴的類型：情緒型、利益型、威脅型。最后進行處理，如果當場可以解決的問題，必須當場解決，時間久了，事情可能就會復雜化。當場解決不了的，必須請示上級領導，得到批準后，給予用戶答案。

總之，這一年的工作中，學到了不少的電信行業知識、服務規范等。說到服務規范，“您好!歡迎光臨!”、“您好!交費是嗎?您請坐，請報號碼……”，一句句多么簡單的語言，多么樸素的話語，卻代表了公司對客戶的真誠與關愛!

這也教會我要如何為人處事，如何做一個真誠的人!規范服務故為重要，但是也應該根據客戶的語言習慣，正確使用普通話或方言，在解答客戶疑難問題時，要用簡單易懂的語言，盡量不使用專業術語。不同年齡段的人接受能力是不同的。遇見老年人辦理業務，我想如果稱呼為老先生/老太太，不如稱呼老爺爺/老奶奶更為親切，更容易讓他們接受。對于一些行動不便的用戶，我們應該提供上門服務，但不應該過于熱情，過于熱情也許會引起用戶的反感。服務也是一門深奧的學問，根據人物的不同來進行變化。

人的一生，總是離不開工作的。我希望自己在公司能夠發揮自己的光和熱，真正發揮自己的潛能，不斷學習，不斷進步。

烘焙銷售工作總結和心得28

我叫XXX，是XXX技術員，在XXX的領導和關懷下，我不斷提高自身素質、增強專業知識。2月份順利地完成了自己的本職工作和上級交辦的各項工作任務，現將本月的工作總結匯報如下：

1、在X隊的領導下，我嚴格執行鉆探技術員崗位責任制，認真負責本月探放水、瓦斯抽放鉆孔施工的技術管理工作，及時進行了本月工作總結及下月計劃的匯報。

2、嚴格執行“一鉆場、一措施”規定，在焦科長的指導下，根據4102兩巷不同的地質情況，合理布置探水孔和超前距離，編制了4102回風巷第十鉆場、尾巷第十一、第十二鉆場的探放水施工方案及措施，并呈交趙總及相關礦領導審批后，組織鉆探工學習貫徹，讓每一位施工人員都了解施工要求及施工目的，并協助朱隊搞好本隊的安全工作。

3、本月設計探放水鉆孔8個，現均已施工完畢，累計孔深為696。1m。施工完畢瓦斯抽放鉆孔3個，累計孔深416。9m。我對每個鉆孔的地質資料都進行了詳細記錄，每個鉆場施工完畢后，都編寫了施工總結，并及時向地測科、李總提交了各鉆孔的原始資料。

4、嚴格要求每個瓦斯抽放鉆孔下套管深度及終孔深度都必須達到設計要求，并由有關人員現場驗收并簽字。

5、每個鉆孔開工前都現場跟班，親自掛線，進行鉆孔參數標定，每個鉆孔施工完畢以后，我都會認真填寫鉆孔牌板并懸掛。

6、4301回風巷由于施工難度較大，15#、16#、18#、19#瓦斯抽放鉆孔下套管前都出現不同程度的塌孔、埋鉆現象，為此在每次施工前，我根據不同的地質情況，進行相應的鉆孔傾角調整，并針對性的對鉆探工進行現場培訓。

7、嚴格要求自己做好日常鉆探資料管理工作，認真檢查各鉆孔原始記錄，發現問題及時督促糾正，多次分析研究鉆孔內煤巖層分布情況，為加快鉆探施工進度，提出合理性建議。

8、在完成本職工作的同時，多次參加井下地質測量、測水等工作。

9、在下個月我將繼續協助朱隊搞好鉆探隊的工作，督促探放水和瓦斯抽放鉆孔的安全標準施工，向焦科、李總學習地質測量與地質勘探，不斷提高自己的實踐能力和技術水平，為西合煤業的快速發展做出自己應有的貢獻。

烘焙銷售工作總結和心得29

一、校本課程開發的理念

在一萬多年前就有了烘焙面包的技術，流傳至今這種技術神秘卻并不難掌握，隨著科技的發展人類發明了烤箱、制作出了酵母、改良劑讓烘焙進入了尋常百姓家，而我們的美術課在培養學生熱愛生活、體驗美食樂趣、培養生活創造能力時，卻還要用橡皮泥、太空泥等與食物毫無關系的原料來體驗，烘焙課程即是美育，又是德育還是勞技烘焙課的最好載體，它既能培養學生的動手能力、造型能力還能培養學生用雙手創意生活、美化生活的能力，以此為契機引導學生們熱愛生活、熱愛勞動，并通過后期的展示、派送活動給他體會分享、付出的樂趣。

二、課程開發的目標

1、了解烘焙的歷史、文化、發展、原理等。學習烘焙的原料配比、計量方法、及烘烤方法等。

2、培養學生的生活實踐能力及創造能力。

3、感受烘焙的魅力，體驗美食制作的樂趣。通過后期的活動塑造學生與人分享與為人付出的優秀品質。

三、課程開發方式

校本課程主要有課程選擇、課程改編、課程補充、課程拓展、課程新編等幾種開發方式，《烘焙課》校本課程主要采取課程選擇、課程拓展、課程新編等方式。課程選擇主要是在國家課程和地方課程的基礎上，補充生活實踐美術教學的不足，在課程中采用新的教學材料、教學方法進行教學。課程拓展是指根據學生的上課情況布臵家庭作業，讓學生在家里完成第二課堂的練習。課程新編是根據學生的年齡特點和實際情況新編生活實踐類美術課程。

四、有效推進課程的措施

1、注重對學生創造能力的培養。教學中多讓學生自己動手制作，多給學生動手實踐的機會，引導學生大膽實踐、體驗、思考、討論、激發他們的活動熱情。

2、在創作過程中，注重培養學生的相互協作的精神和良好的學習習慣。在教學過程中，鼓勵學生小組合作學習，指導協作交流的方法。在制作過程中，培養學生認真、仔細、耐心、的良好習慣。

3、烘焙課的學習應從技能、技巧學習提高到對熱愛生活、熱愛勞動、的學習，并通過分享、派送等活動，培養學生的民族自豪感，樹立樂于付出、樂于奉獻的生活價值觀。

五、活動評價

1、指導思想

尊重個性差異，激發學生對美術興趣的評價導向，采取過程性評價與多元性評價方式，著眼于評價的教育、激勵與改善的功能，通過烘焙活動培養學生對學習的興趣。

2、評價內容

過程評價：關注學生在課程學習中的學習興趣、學習態度、積極性、參與程度等。

結果評價：利用課余時間做展示活動，如向老師、父母送愛心等，激勵學生同時贏得家長和學校的認可。

3、評價等級

對學生的評價主要采取等級制分為優秀、良好、合格、三個等級。

優秀等級為能掌握烘焙的材料組成及分配比例，制作方法及烤制方法，能很好的獨立烤制出作品。

良好等級為能掌握烘焙的'材料組成及分配比例，制作方法及烤制方法，能獨立烤制出作品。

合格等級為了解烘焙的材料組成及分配比例，制作方法及烤制方法，在老師和同學的指導下能烤制出作品。

烘焙銷售工作總結和心得30

在我們所有伙伴的共同努力之下，我們店的銷售是名列前茅的。作為一個店員，我們每天按時上下班，并且對這么長的工作經歷作出以下幾點總結：

一、 要有良好的專業知識做后盾

蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關鍵的要給員工做好培訓和品嘗，要對我們的產品有信心，喜歡我們的產品。對于產品的口味，適應人群，保質期，原材料要有充分的了解。

二、 要有貼心的服務態度做銷售

用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強化服務意識，并發自內心的微笑和禮貌的文明用語，讓進店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應該去吸引新的顧客。

三、 陳列要美觀，大方