名詞

(1) 蔬菜名

葑，須從也。從艸，封聲。字亦作蘴、作菘。——《說文》

采葑采菲。——《詩·邶風·谷風》

(2) 即蕪菁，又名蔓菁。一種一年或二年生草本植物，十字花科

(3) 另見fèng

名詞

(1) 菰根，即茭白根

四面湖澤，皆是菰葑。——《晉書·毛璩傳》

(2) 又如：葑田(長滿菰根的水田；在沼澤上，以木作架，上鋪泥土，作為種植水生植物的農田，叫葑田，也叫架田)；葑爐(用葑田泥土制成的爐子)

(3) 另見fēng

葑【申集上】【艸部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：9畫

《唐韻》府容切，音封。菜名。《韻會》蕦蓯也。《詩·邶風》采葑采菲，無以下體。《傳》葑，須也。《疏》《釋草》云：須，葑蓯。《坊記》註云：葑，蔓菁也。《方言》云：蘴蕘，蕪菁也。陳楚謂之葑，齊魯謂之蕘，關西謂之蕪菁，趙魏之部謂之大芥。蘴與葑字雖異音實同，卽葑也，須也，蕪菁也，蔓菁也，葑蓯也，蕘也，芥也，七者一物也。《集韻》敷馮切，音豐。《詩》采葑采菲，徐邈讀作蘴。

又《廣韻》芳用切，音湗。菰根也，今江東有葑田。《晉書音義》菰草叢生，其根盤結，名曰葑。《通鑑》魏明帝靑龍元年，陸遜入江夏，催人種葑豆。《史炤·釋文》葑，方用切，菰根也。江東有葑田。《胡三省註》按葑音封，菜也，亦謂之蔓菁。江東葑田，乃是葑泥，其深有沒牛者，此田又不產菰根。

說文解字

葑【卷一】【艸部】

須從也。從艸封聲。府容切

說文解字注

（葑）須從也。邶風。采葑采菲。毛傳曰。葑、須也。釋艸曰。須、葑蓯。說文曰。葑、須從也。三家互異而皆不誤。葑須爲雙聲。葑從爲曡韻。單之爲葑。絫之爲葑從。單之爲須。絫之爲須從。語言之不同也。或許所據爾雅與今本異矣。坊記注云。葑、蔓菁也。陳宋之閒謂之葑。方言云。蘴蕘、蕪菁也。陳、楚之郊謂之蘴。郭注。蘴舊音蜂。今江東音嵩。字作菘也。玉裁按。蘴菘皆卽葑字。音讀稍異耳。須從正切菘字。陸佃、嚴粲、羅願皆言在南爲菘。在北爲蕪菁、蔓菁。若菰葑讀去聲。別是一物。從艸。封聲。府容切。九部。

◎ 粵語：fung1
◎ 客家話：[陸豐腔] fung1 [臺灣四縣腔] fung1 [客英字典] fung1 [海陸豐腔] fung1 [梅縣腔] fung1 [客語拼音字匯] fung1