名詞

(1) (象形。甲骨文字形，形似高腳盤，或有蓋。漢字部首之一，從“豆”的字或與食器有關。或與豆類有關。本義：古代一種盛食物的器皿)

(2) 同本義。形似高足盤，或有蓋。新石器時代晚期開始出現，盛行于商周時，多陶制，也有青銅制或木制涂漆的。后世也作禮器

豆，古食肉器也。——《說文》

卬盛于豆。——《詩·大雅·生民》

(3) 又

于豆于登。

籩豆大房。——《詩·魯頌·閟宮》

木豆謂之豆，竹豆謂之籩，瓦豆謂之登。——《爾雅》

食一豆肉，中人之食也。——《周禮·考工記》

若所市于人者，將以實籩豆奉祭祀、供賓客乎？——明· 劉基《賣柑者言》

(4) 又如：豆俎(指古代祭祀用的禮器)；豆籩(古代宴會和祭祀時盛放食物的器皿。木制的叫豆，竹制的叫籩)

(5) 古代容器 。亦為容量單位，四升為一豆

四升為豆。——《左傳·昭公三年》

(6) 又如：豆登(古代盛器，亦用作祭器。登似豆而較淺)

(7) “豆”假借為“菽”，豆類植物的總稱

大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。——宋· 辛棄疾《清平樂·村居》

四月時雨降，可種大小豆——后魏· 賈思勰《齊民要術·種豆》

(8) 又如：扁豆；黑豆；豆觴(豆肉觴酒的簡稱)；豆腐飯(舊稱家常便飯)；豆腐牌兒(賣豆腐的布招)；豆糜(煮豆為粥)；豆苗(豆的幼苗)；豆剖瓜分(比喻疆土分裂)；豆秧(豆的幼苗)；豆藤(豆類植物中蔓生種的莖桿)

(9) 古代重量單位 。十六黍為一豆，六豆為一銖，二十四銖重一兩，十六兩為一斤

十六黍為一豆。——《說苑辨物》

(10) 樣子像豆的東西 。如：豆姑娘(小姑娘)；豆火(指火小如豆)；土豆；豆肉(指一豆所盛之肉)

(11) 姓

豆【酉集中】【豆部】 康熙筆畫：7畫，部外筆畫：0畫

〔古文〕《唐韻》徒切《集韻》《韻會》《正韻》大透切，音竇。《說文》古食肉器也。《爾雅·釋器》木豆謂之豆。《書·武成》執豆籩。《詩·小雅》爲豆孔庶。《公羊傳·桓四年》諸侯曷爲必田狩。一曰乾豆。《註》豆，祭器，狀如鐙。《禮·明堂位》夏后氏以楬豆，殷玉豆，周獻豆。《註》楬，無異物之飾也。獻音娑，疏刻之也。

又《禮器》天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。

又《鄕飮酒義》六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也。《周禮·冬官考工記》旊人爲豆，實三而成觳，崇尺。《註》崇，高也。豆實四升。《史記·樂書》簠簋俎豆，禮之器也。

又《揚子·方言》、楚、宋、衞謂桮爲豆籠。《註》盛桮器籠也。《集韻》或作梪、?。

又《韻略》穀也。《博雅》大豆，菽也。小豆，荅也。《周禮·天官·大宰·三農生九穀註》黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥爲九穀。《禮·投壷》壷中實小豆焉，爲其矢之躍而出也。《干寶·晉書》駑馬戀棧豆。

又《博雅》天豆，雲實也。

又巴豆、海紅豆，皆藥名，出巴蜀。

又相思子一名紅豆。

又土芋一名土豆。皆菽豆別一種也。俗作荳，非。

又《說苑·辨物篇》十六黍爲一豆，六豆爲一銖，二十四銖爲一兩。

又官名。《南齊書·魏虜傳》北魏置九豆和官。

又地名。《北史·周文帝紀》文帝伐魏，至盤豆，拔之。

又州名。《唐書·地理志》隴右道有白豆州。

又姓。漢光武時，關內侯豆如意，後魏長廣王豆代田。

又複姓。北周豆盧寧，本姓慕容氏，歸魏，賜姓豆盧氏。

又三字姓。北魏次南有紇豆陵氏。

又《正韻》當口切，音斗。《玉篇》量名。《周禮·冬官考工記·梓人》食一豆肉，飮一豆酒。《註》豆，當爲斗。毛居正曰：豆，古斗字。如《左傳·昭三年》豆、區、釜、鍾之類，當音斗。後人誤讀爲俎豆之豆。斗斛之斗又作?，蓋譌倂耳。

又《字彙補》思留切，讀作羞。《周禮·天官·臘人》凡祭祀共豆脯。《註》脯非豆實，豆當爲羞，聲之誤也。《釋文》豆，音羞。

又《韻補》葉動五切，音杜。《柳宗元·牛賦》皮角見用，肩尻莫保。或穿緘縢，或實俎豆。豆葉保，保音補。

又葉田故切，讀作渡。《詩·小雅》儐爾籩豆，飮酒之飫。兄弟旣具，和樂且孺。《音學五書》豆葉孺。

又山名。《後漢·郡國志》唐縣有都山。一名豆山。今關中人讀豆爲渡。《說文》豎、侸、裋皆以豆得聲。樹字從壴，亦以豆得聲。

說文解字

豆【卷五】【豆部】

古食肉器也。從口，象形。凡豆之屬皆從豆。，古文豆。徒候切〖注〗、，亦古文豆。

說文解字注

（豆）古食肉器也。考工記曰。食一豆肉。中人之食也。左傳曰。四爲豆。周禮醢人。掌四豆之食。從□。音圍。象器之容也。象形。上一象幎也。特牲。籩巾以綌纁裏。士昏。醯醬二豆。菹醢四豆。兼巾之。士喪。籩豆用布巾。是也。下一象？也。祭統注曰。鐙豆下跗。是也。？象骹也。祭統曰。夫人薦豆執校。校者、骹之假借字。注云。豆中央直者。是也。豆柄一而巳。?之者、望之則?也。畫繪之法也。考工記曰。豆中縣。注。縣繩正豆之柄。是也。豆柄直立。故豎侸豈字皆從豆。徒切。四部。凡豆之屬皆從豆。

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