動詞

(1) 燒火做飯

爨，炊也?！稄V雅》

取其進火謂之爨，取其氣上謂之炊。——《說文系傳》

許子以釜甑爨，以鐵耕乎？——《孟子·滕文公上》

(2) 又如：爨人(爨夫。廚師)；爨室(廚房)；爨婦(執炊的女人)

(3) 燒；燒煮

常若微雷響，以草爨之，則煙騰火發?！端涀ⅰ?/p>

名詞

(1) 爐灶。一種土、陶制的廚房爐子、灶

翻憐爨下勞薪?！獜堁住讹L人松》

(2) 又如：爨下(灶下)；爨火灶膛里的火；爨煙(吹煙)

爨【巳集中】【火部】 康熙筆畫：29畫，部外筆畫：25畫

〔古文〕《廣韻》七亂切《集韻》《韻會》《正韻》取亂切，音?！墩f文》齊謂之炊爨。象持甑，冂爲竈口，廾推林內火?！队衿犯^也?！对姟ば⊙拧穲天噗e踖。《傳》爨，饔爨，稟爨也。《疏》饔爨以煑肉，廩爨以炊米?！吨芏Y·天官·亨人》職外內饔之爨亨煑?！对]》爨，今之竈。主於其竈煑物。《儀禮·士昏禮》大羹湆在爨?！对]》爨，火上。

又姓。《華陽國志》昌寧大姓有爨習?！妒裰尽方▽幋笮?。蜀錄有交州刺史爨深。

又《集韻》或作熶。詳熶字註。

又取絹切，音縓。炊也。

又七丸切，音攛。義同?！吨芏Y·夏官·挈壷氏》及冬，則以火爨鼎水，而沸之而沃之?！对]》以火炊水。◎按周禮，詩傳，釋文，爨俱音七絃切，釋經傳爨字之義，大約動音爲平聲，靜音爲去聲。然左傳宣十五年傳：析骸以爨。註：爨，炊也。及孟子，以甑爨。似皆宜讀平聲。乃孟子無釋文。左傳，釋文，亦音七亂反。則平去又未嘗拘也。

說文解字

爨【卷三】【爨部】

齊謂之炊爨。象持甑，冂爲竈口，廾推林內火。凡爨之屬皆從爨。，籒文爨省。七亂切

說文解字注

（爨）齊謂炊爨。各本謂下衍之字。今正?；鸩吭弧４丁㈧嘁?。然則二字互相訓。孟子趙注曰。爨炊也。齊謂炊爨者、齊人謂炊曰爨。古言謂則不言曰。如毛傳婦人謂嫁歸是也。特牲、少牢禮注皆曰。爨、竈也。此因爨必於竈。故謂竈爲爨。禮器燔柴於爨同。楚茨傳曰。爨、饔爨廩爨也。此謂竈。又曰。踖踖、爨竈有容也。此謂炊。？象持甑。中似甑、臼持之。今本？譌臼。冖爲竈口。推林內火。林、柴也。內同納。凡爨之屬皆從爨。七亂切。十四部。

◎ 粵語：cyun3
◎ 客家話：[寶安腔] con3 [沙頭角腔] cion2