名詞

(1) 腥氣，泛指肉魚、類及油脂的臭氣味

腥臊并御。——《楚辭·屈原·涉江》。注：“臭也。”

王之廚饌，腥螻不可饗。——《列子·周穆王》

水居者腥。——《呂氏春秋·本味》

扁地腥云。——清· 林覺民《與妻書》

(2) 又如：這碗魚湯有點腥；腥膩(腥氣油膩)；血腥；腥臭；土腥氣

(3) 病豬肉中像星或米粒的息肉

豕盲眡而交睫，腥。——《周禮·內饔》

(4) 通“勝”。生肉

君賜腥，必熟而薦之。——《論語·鄉黨》

膳膏腥。——《禮記·內則》

胖如脯而腥者。——《周禮·內饔》鄭注

(5) 葷腥，帶腥氣的食物 。如：他從不沾腥；腥腐(腥臭腐敗之物)；腥膏(腥葷肥膩的食物)；腥血(葷腥)

形容詞

(1) 丑惡

腥聞在上，故天降喪于殷。——《書·酒誥》

(2) 又如：腥德(丑惡的品德)；腥聞(丑惡的名聲或惡名遠播)

(3) 生 。如：腥生(生的魚肉等食物)；腥魚(生魚)；腥鮮(水產動物)

腥【未集下】【肉部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：9畫

《玉篇》桑丁切《廣韻》《集韻》桑經切，音星。《說文》星見食豕，令肉中生小息肉也。《廣韻》豕息肉，肉中似米。《周禮·天官·內饔》豕肓眡而交睫腥。《註》肉有如米者，似星。

又凡膏亦曰腥。《周禮·天官·庖人》秋行犢麛膳膏腥。《註》膏腥，雞膏也。

又臭也。《禮·月令》仲秋之月，其臭腥。《史記·晉世家》犯肉腥臊，何足食。

又穢也。《書·酒誥》庶羣自酒，腥聞在上。

又《正韻》凡肉未熟曰腥。《論語》君賜腥，必熟而薦之。《史記·禮書》俎上腥魚。《註》鄭曰：大饗祫祭先王，以腥魚爲俎實，不臑熟之也。

又《唐韻》蘇佞切《集韻》《韻會》新佞切，音性。義同。《集韻》或作勝。

說文解字

腥【卷四】【肉部】

星見食豕，令肉中生小息肉也。從肉從星，星亦聲。穌佞切

說文解字注

（腥）星見食豕。令肉中生小息肉也。息當作瘜。？部曰。瘜、寄肉也。星見時飼豕。每致此疾。內饔曰。豕盲眡而交睫腥。盲眡、內則作望視。鄭云。腥當爲星。聲之誤也。肉有如米者似星。注內則同。按鄭意腥爲腥孰字。豕不可食者當作星。與經傳及今俗用字皆合。許則謂腥孰字正作勝。腥專謂豕不可食者。與鄭絕異。爾雅。米者謂之糪。郭云。飯中有腥。其用字與許同也。從肉星。星亦聲。穌佞切。十一部。字林先定反。

◎ 粵語：seng1 sing1
◎ 客家話：[梅縣腔] siang1 [臺灣四縣腔] siang1 sen1 [客英字典] siang1 sen1 [海陸豐腔] siang1 sen1 [東莞腔] siang1 [寶安腔] siang1 [客語拼音字匯] xiang1 xiang4 [陸豐腔] siang1