名詞

古器名 。青銅制，圓口，深腹，三足。為酒水調和之器，用以節制酒之濃淡。盛行于商代和西周初期

動詞

調味。后作“和” 。如：調盉(調味)

盉【午集中】【皿部】 康熙筆畫：10畫，部外筆畫：5畫

《唐韻》戸戈切《集韻》胡戈切，音禾。《說文》調味也。《廣韻》調五味器。《博古圖》商有阜父丁盉，執戈父癸盉。周有單從盉，嘉仲盉，龍首盉，雲雷盉，三螭盉，蛟螭盉，麟盉，螭虬盉，粟紋盉，細紋熊足盉。漢有鳳盉，螭首虬紋盉，凡一十四器。其款識或謂之彝，或謂之尊或謂之卣，取調和五味之義則一也。

又《廣韻》《集韻》胡臥切，禾去聲。義同。《玉篇》今作和。

說文解字

盉【卷五】【皿部】

調味也。從皿禾聲。戶戈切

說文解字注

（盉）調味也。調聲曰龢。調味曰盉。今則和行而龢盉皆廢矣。部曰鬻、五味盉羹也。從皿。調味必於器中。故從皿。古器有名盉者。因其可以盉羹而名之盉也。廣川書跋引說文。調味器也。沾器字非。禾聲。戸戈切。十七部。