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康熙字典
餃【戌集下】【食部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：6畫
《集韻》居效切，音敎。飴也。《正字通》今俗餃餌屑米麫和飴爲(wèi)之，乾濕小大不一。水餃餌，卽段成式食品，湯中牢丸。或謂之粉角，北人讀角如矯，因呼餃餌，譌爲(wèi)餃兒。餃非飴屬，敎非餃音。
餃的方言匯集
◎ 粵語(yǔ)：gaau2
◎ 客家話：[海陸豐腔] gau3 giau3 giau2 [客語(yǔ)拼音字匯] gau3 [東莞腔] gau3 [客英字典] gau3 giau2 [寶安腔] gau3 [臺(tái)灣四縣腔] gau3 giau3 giau2 [梅縣腔] gau3